Selon les projections climatiques, la température mondiale pourrait augmenter de +1,5 °C entre 2021 et 2040. Combinée à la multiplication des sécheresses, cette évolution accentuera la pression sur la gestion de l’eau.
Les serres offrent déjà un microclimat protecteur. Mais face à l’intensification des vagues de chaleur estivales, elles atteignent vite leurs limites : températures excessives, rayonnement trop fort, brûlures sur tomates, concombres ou aubergines.